まだきっと出会ったことのない
極上のマカロン
それは口に入れた瞬間、
パリっとした食感とフレーバーの香りが
口の中に広がり
まるで花が咲くような幸福感に包まれる。
一粒でも満足できるけれど、もう一粒食べたくなる。
フレルはそんな極上のマカロンを目指しています。
さっくり、しっとり、
幸せな甘さが癖になる
当店のマカロンは本場フランスで修行したシェフが
これまで培ってきた美味しさの哲学と想いを詰め込み
ようやく完成されたこだわりのマカロン。
パリの情景が浮かび上がるようなカラフルで
華やかなマカロン生地と
本場フランスが感じられる本格的な味や食感を
お楽しみいただけます。
Frever
フレーバーご紹介
ここでしか出会えない味がある。
素材の組み合わせやバランスなどを考えながら沢山のフレーバーをご用意。
「今日はどの色のマカロンにしようかな」
選ぶ楽しみもまたマカロンの魅力の一つです。
ショコラ
Chocolat
生地とクリームにカカオマスとベルギーチョコレートを使用した濃厚なチョコレート感を味わえるマカロン
バニラ
Vanille
マダガスカルバニラを生地とクリームにしっかりと効かせ、隠し味にEXオリーブオイルを使用したマカロン
瀬戸内レモン
Citron
レモンの皮・果肉・表皮を使用して瀬戸内の香りをそのままマカロンに閉じ込めました
ベリー
Mûre
ブラックベリーの優しい風味のクリームに酸味の効いたカシスの果肉とすみれの風味を合わせたマカロン
タタン
Tatin
キャラメルに紅玉りんごピュレを合わせ、「タルト・タタン」をイメージしたキャラメルりんごのマカロン
フレーズ
Fraise
パリで出会ったリュバーヴ(西洋ふき)のコンフィといちごガナッシュを合わせた優しい甘さのマカロン
ルージュ
Rouge
フランボワーズの甘酸っぱさにローズを合わせた上品な風味を味わえるこだわりのマカロン
シシリー
Sicily
イタリアシチリア産のピスタチオガナッシュとフランス産グリオットチェリーコンフィを合わせたマカロン
わらび
Warabi
きな粉の生地に抹茶ガナッシュ、黒糖わらび餅を合わせて和を表現し地元の蕨市にちなんで「WARABI」と名付けました
宇治抹茶
Matcha Uji
京都宇治の抹茶を生地にもクリームにも使用し、濃厚でクリーミーな宇治抹茶を贅沢に味わえるマカロン
セザム
Sésame
黒胡麻を入れた生地で練り胡麻と黒胡麻をふんだんに使用したクリームをサンドしたマカロン
塩キャラメル
Caramel Salé
キャラメルを混ぜた生地にキャラメルをホワイトチョコレートと合わせてゲランド塩を入れ、コク深い味に仕上げました
レアチーズ
Fromage Rare
たっぷりとチーズを加えた上品でクリーミーな味わいのクリームに相性の良いブルーベリーを合わせました
シュプレーム
Suprême
フランボワーズの酸味とミルクチョコレートがマリアージュした華やかな味わいのマカロン
バナーヌ
Banane
フレッシュバナナを使用したクリームにヘーゼルナッツペーストとヘーゼルナッツを入れた絶品マカロン
マスカット
Muscat
お子様に人気のあるフレーバー。マスカットの優しい風味が広がるフレッシュなマカロン
チョコミント
Menthe Chocolat
スペアミントとペパーミントを一晩生クリームと浸すことでミント本来の風味を引き立てました
ルビー
Rubis
ラベンダーを煮出した生クリームとルビーチョコとグレープフルーツの苦味と酸味と風味のあるクリーム
カプチーノ
Cappuccino
コーヒー豆を一晩生クリームに浸してカフェ本来の風味を閉じ込めた上品な味わいのマカロン
ラムレーズン
Rhum Raisin
ディロンラムガナッシュにラム酒シロップに浸したレーズンを入れ、ラム酒をしっかりと効かせました
あんず
Abricot
長野県千曲市のあんずを旬の時にピュレ状にして香り豊かなクリームをサンドしたマカロン
ベリーティー
Berry tea
フランボワーズの甘酸っぱい酸味とダージリンを抽出した生クリームを合わせた上品な味わいのマカロン
ソーダ
Soda
お子様人気のフレーバー。ラムネフレーバーのガナッシュにパチパチ食感を加えたユニークなマカロン
アールグレイ
Earl Grey
生地に茶葉を混ぜて生クリームにしっかりと茶葉を抽出して作ったクリームは上品で品のある味わいです
ヤオルト
Yaourt
お子様人気のフレーバー。ヨーグルトと乳酸菌をたっぷり使用したミルキーな味わいのマカロン
メロン
Melon
茨城県産メロンを使用した贅沢なマカロン。メロンの繊細な香りと風味が楽しめる青肉メロンのクリームです
さくら
Sakura
さくらの優しく上品な風味をクリームに移し、櫻葉の甘酸っぱいコンフィを加えた人気のフレーバー
ゆずいちご
Yuzu Fraise
高知県産ゆずを使用した高貴な風味のガナッシュといちごソースの甘酸っぱい組み合わせ
向日葵
Soleil'
ココナッツを加えた生地にココナッツクリームとバルサミコ酢を効かせたパイナップルの組み合わせ
マンゴー
Mango
マンゴーとパッションフルーツのガナッシュに自家製オレンジコンフィを加えた南国な組み合わせ
白桃
Pêche
旬の生白桃をピューレ状にして果肉感を残しながら作ったガナッシュをサンドしました。
紫陽花
Hortensia
もみじ
Autumn Leaves
カナダ産メープルシュガーを使用した優しく上品な風味のクリーム。
メープルシュガーと黒糖で糖化したクルミの組み合わせ。
ポティロン
Potiron
北海道産えびすかぼちゃを使用したマカロン。
かぼちゃの風味を残しながらキャラメルと合わせてシナモンで風味付けしたクリームに仕上げました。
安納芋
Purple sweet potato
鹿児島県産の安納芋をふんだんに使用したマカロン。
安納芋本来の風味とねっとりした食感を活かしたクリームです。
マロン
Marron
イタリア産のマロンペーストをふんだんに使用したマカロン。
一口食べたら栗の優しい甘さと風味が広がります。
ノエル
Noël
クリスマスをイメージした赤と緑のコックに金箔をあしらいました。
人気のピスタチオガナッシュといちごコンフィを合わせたマカロン。
うめ
Prune
ローズマリーと蜂蜜で煮込んだ甘酸っぱい青梅ジャムとアーモンドペーストと蜂蜜を入れた青梅ガナッシュを合わせた梅をしっかり感じる深い味わいのマカロンです。
Online shop
オンラインショップ
オンラインでフレルの商品をお手軽にお取り寄せできます。
贈り物やまとめ買いにも最適です。
オンラインでご注文した商品を、ご指定の配送先にお届けします。
Receive at the store
店頭受け取り予約
オンライン予約した商品を店頭でお受け取りできます。
事前決済で店舗でのお受け取りがスムーズになります。
ご指定いただいたお時間に店舗でお受け取りいただけます。
SHOP
ショップ・店舗
パティスリーフレルは「マカロンを文化に」をテーマに
2016年に開業いたしました。
店内では華やかなマカロンと本格的なスイーツが並び、
見た目も美しく、心ときめく商品を販売しております。
蕨市本店
La pâtisserie du Fulere ラ・パティスリー・ドゥ・フレル
JR埼京線 戸田公園駅から車で9分
蕨駅西口徒歩25分
10:00 ~ 18:00
定休日 火曜 / 祝日の場合は営業
VISAカード、マスターカード、AEONカード
PayPay、各種交通電子マネー、ID、WAON利用可
蕨駅前店
Les macarons de Fulere レ・マカロン・ドゥ・フレル
11:00 ~ 20:00
定休日 月曜・火曜 / 祝日の場合は営業
駐車場なし お近くのコインパーキングをご利用ください
現金のみ
(クレジットは準備でき次第使用可能となります)